Дешевой гречки больше не будет
Жара и засуха привели к неурожаю гречихи и повышению отпускных цен, а покупательский ажиотаж — к пустым полкам
 |
управляющий партнер Management Development Group
президент Российского зернового союза |
Практически во всех крупных сетевых магазинах гречневая крупа либо отсутствует полностью, либо разбирается в первые часы после открытия. В тех же, где этот дефицитный товар есть в наличии, цены давно перешагнули привычную 30-рублевую отметку и поднялись до 60-80 рублей.
Гречка дорожает уже несколько месяцев. По данным Росстата, с января 2010 г. по июль 2010 г. средняя цена на гречку выросла на 39% - с 25,75 руб. за 1 кг до 35,79 руб. Только за август рост составил около 20% (26 июня — 2 августа — удорожание на 5,5%, 2 — 9 августа — на 7%, 9 — 16 августа на 7,3%).
Такое положение вещей связано все с той же уже набившей оскомину жарой и засухой, приведшими к неурожаю. А вкупе с нулевыми запасам (в прошлом сельскохозяйственном году гречка тоже не особо уродилась) и стремлением поставщиков немного придержать то, что осталось, или продать по спекулятивным ценам, это вылилось в пустые прилавки или рост цен. Крупнейшие ритейлеры лишь реагируют на ситуацию. «От поставщиков нам поступают предложения увеличить закупочные цены на 60-100%: по новой цене мы ее не покупаем, — говорит представитель Светлана Витковская. — В итоге в части магазинов мы распродаем старые запасы, в части она исчезла с прилавков».
По данным Дмитрия Рылько, генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в России может быть собрано всего 400-450 тыс. тонн гречихи (россияне съедают за год примерно 400 тыс. тонн гречки (соотношение сырья и крупы — около 70%)). По сравнению с 2007 и 2008 гг., когда урожай достигал 1 млн тонн, и даже с прошлым, не слишком хорошим годом — с его 564 тыс. тоннами, этого объема явно недостаточно.
Ситуация обещает выправиться к концу сентября, но с удорожанием примерно на 35- 40%. К этому моменту на прилавках должна появиться крупа нового урожая, которую сейчас уже собирают и фасуют. Наибольший урожай на территории нашей страны ожидается в Алтайском крае, где весной этого года был пересмотрен посевной план в сторону сокращения площадей под пшеницу и увеличения под другими культурами, в том числе и гречихой. Так что на Алтае ждут урожая никак не меньше прошлогодних 232,6 тыс. тонн.
Помимо отечественной крупы россиян ожидает импорт из Китая. По предварительным прогнозам, впервые за последние 7 лет в страну будет ввезено около 100 тыс. тонн. Несомненно, это поможет справиться с дефицитом, но специалисты из «Мистраля» и «Разгуляя» отмечают невысокое качество китайской гречки.
Эксперты также прогнозируют рост цен на пшено и горох. Начальник аналитического отдела ИКАР Ирина Глазунова отмечает оптовые цены на пшено растут самыми быстрыми темпами — порядка 40% в месяц. Но если в случае с гречкой ситуацию могут спасти импортные поставки, то поставки пшена возможны лишь в совсем небольших объемах. Правда, и такого ажиотажа, как с гречкой, эксперты не ожидают: емкость рынка пшена в России в четыре раза меньше — всего 90-95 тыс. тонн.
Специалисты сравнивают гречневый ажиотаж с похожими ситуациями с солью в 2006-м году и подсолнечным маслом в 2008-м, когда потребители вначале закупили большие объемы товара по высоким ценам, а потом спрос на него резко упал.
