Хорошо то, что растет в цене картофель, а не паюсная икра…на всех не напастись все равно…

Засуха сказалась не только на урожае зерновых, но, естественно, и на урожае картофеля. Поэтому ничего удивительного в такой реакции рынка нет. Повышение и оптовых, и розничных цен на картофель даже более объяснимо, чем моментальный катастрофический рост цен на крупы. Зерно все же имеется в закромах, в государственном интервенционном фонде, потому что запасено там в прошлые урожайные годы. С картофелем дело обстоит по-иному. Это продукт однолетнего срока хранения. К осени мы, как правило, переходим на потребление картофеля нового урожая. Вот этого свежего картофеля пока и нет.

Понятное дело, что засуха была не везде. Уверен, что можно организовать логистические схемы таким образом, чтобы из избыточных по картофелю регионов он попал в пострадавшие от засухи. Традиционно возлагаются надежды и на картофель из Беларуси, в которой этим летом не было таких температурных аномалий, как в Центральной России. Надеюсь, проблемы в российско-белорусских отношениях не помешают белорусскому картофелю добраться до российского потребителя. Но тренд на повышение цен на продовольствие, в том числе и на картофель, и в этом случае сохранится.

Белорусская или любая другая картошка смогут только немного замедлить инфляцию. Тренд обусловлен не только засухой, но и методологией выхода из кризиса, принятой на вооружение Россией и многими другими странами. Массовая раздача бюджетных денег всегда провоцировала инфляцию. В зависимости от ситуации инфляционные ожидания населения «исполняются» через определенные потребительские товары и услуги. Это может быть бензин, коммунальные услуги, газ, услуги связи и т.д. Засуха сделала такой товарной группой риска продовольствие, а именно продукцию растениеводства и зависящего от кормов животноводства.

Цены на картофель выросли в два раза, а сбор упал в три раза по сравнению с 2009 г.

Агрофирма «Борская» из-за засушливой весны и жары летом потеряла большую часть урожая: собрали вместо планировавшихся 6000 т всего 1500 т. Весь урожай пойдет на семена. Беспрецедентный неурожай! Даже когда картофельные поля страдали из-за града или затопления, потери не превышали 50%.

В Московской области урожай в этом году будет меньше в пять раз, а там, где поля не поливали, его не будет совсем. Кроме того, в «голове» картофеля произошел сбой: он подумал, что наступила весна, и начал расти заново, как будто его только что посадили. Хотя есть его и можно, но качество уже не то. Именно из-за низкого качества неизвестно, как будет переживать зиму эта картошка. Наука молчит.

Достойная цена картофеля этой осенью — 50 рублей. Только такая стоимость способна покрыть все расходы на полив, обработку, удобрения и отбить издержки из-за погибших всходов. А к новому году на прилавках он будет стоить все сто рублей.

С учетом веской роли картофеля в потребительской корзине россиянина, рост цен на нее может привести к прибавке к инфляции, т.к. инфляция-это налог на бедных, а доля картофеля в их рационе преобладает. Возможна ситуация, когда в Россию будут импортировать картофель по более низкой цене, но все равно она будет не намного меньше, т.к. рынки сейчас взимосвязаны, и рост цен на картофель в России может спровоцировать и рост цен у соседних стран.

Вообще, рост цен на продукты в России связан не только с засухой, и отражает общемировой тренд роста цен на продовольствие. Это связано, в первую очередь с тем, что население стран третьего мира, таких как Китай и Индия стало потреблять больше продуктов. И в будущем этот тренд будет только усиливаться. Следующим продуктом, на который теоретически может возрасти цена, возможно, будет рис.